辨識從餐桌上的佳餚，到市場上採買時的蔬菜，
有人可能從上述兩個階段就遇到一些關卡了，
那麼，如果要從消費者轉為生產者，就從頭學起吧。
原本阿姆在家種菜僅為自給自足，最多就是分享親戚朋友，
每次的購買量不大，就直接到埔心市場採購苗種，
現在因為準備是有計畫的中量生產，來到了頗具規模的楊梅「紫城農場」。
農場已有超過五十年歷史，近年來在農委會與農業改良場等單位的輔導下，農場負責人林應樹，自己修繕自動化播種機，自創介質土、設計配套措施，經不斷研發，1995年將育苗方式由土播式改成穴盤育苗，穴盤育苗方式因其幼苗在穴格中各自獨立生長，互不干擾其生育，比起傳統的土播苗方式植物可生長更快速，品質均一穩定，具有規格化、整齊性、單位面積株數多、縮短育苗日數等優點。
（節錄自： 優質農業人：林應樹 ）
農場總佔地1.5公頃，會先經過戶外育苗場，才到育苗溫室，現場看到的苗種都是時令季節適合種植的，（溫室育苗場外通常都會標示主要種類，不過可能剛換季有些仍未更新）因為我們已先有預想好的菜種，一開始找才發現，哇，芽苗與菜葉好像有點難辨認啊，不過首次來育苗場，還是先自己大概繞過一遍，最後再請工作人員計價時確認即可。
首先看到的是這位，有沒有人猜得到她是誰？（這已經是跟她長大後長得最像的一位囉！）我們買的苗約15公分，放置穴盤內，一盤共8*16=128株。照片中約一公分不到，水珠擱在鮮綠的芽兒上，超級可愛。
＃為了紀念本篇首發，第一位留言猜中者收成時送一包！
第二位是她，我們原本預想的品種是A，開心地拿完所要的數量後，
「你們確定是要這個品種嗎？她生出來長這樣喔！（指牆上的圖）」
「！！！怎麼跟想像的不一樣！」
「兩種葉子長得很像，不過在不同棟，找對位子拿到後再比較一下。」
再搬回原處改換隔壁棟預想的品種，兩盆拿來比較一下，葉子分開看起來根本長得一樣，都有點像小時候美術課畫圖的簡易雲朵狀，仔細看才發現花茄的葉緣尾端較尖，紫茄的葉緣尾端較原，而葉脈的顏色略有不同喔！這樣分得出來哪一張是誰了嗎？
接著是朝天椒。
（種下去的同時我眼睛就已經感覺微辣了是怎麼回事！）
曬衣窗台的一抺綠：辣椒的種植(趴免)
（這篇種辣椒的過程好詳細，完全從種子開始育苗，熱愛吃辣的朋友可以參考在家自己種，想吃時拔幾顆來用超方便的，根本可以當零食，養成強健的舌和胃）
阿姆說，自己家養的雞也常常給牠們吃辣椒，天然的體內殺菌，每隻雞都健康地活跳跳。
夏天到了最適合涼拌的小黃瓜。明明第一天買過，結果我第二天完全認不出來（囧），只好再多買幾顆認識一下，收成時好拿來補充維他命Ｃ以盡她最大功效（啃啃啃）。
燥熱的天氣即將來臨，性涼退火消暑氣，涼拌煮湯皆適宜的苦瓜妹。小時候不敢吃苦瓜，怕苦，都要被逼著哀哀叫的吃下去，某次吃到鳳梨苦瓜雞湯，才真的驚為天人，這就是長大的證明啊！我們選了三個品種：
月華苦瓜（白苦瓜）
碧華苦瓜（青苦瓜）
翠妃苦瓜（山苦瓜）
其實白苦瓜跟青苦瓜真的很難分啊，看看連工作人員都需要以夾子來辨識XD，而與山苦瓜的葉形有比較明顯的不同，白青的偏方形，山苦瓜葉形稍圓。
客家話稱作蕹菜，大家熟知的空心菜，原本要買一斤的種子，不過農場沒賣，改買現成的苗，當然也比較省事啦！這次的苗約5公分，每隻都像迷你剪刀手，分岔的好厲害！一樣種在穴盤裡。
還有長冬瓜、短冬瓜、絲瓜、糯米椒沒拍到，已經種下去了啊～～～（下次再補）
最後一發，這不是從育苗場買的，而是94歲阿嬤親手栽種的！又要請大家來猜猜了，這是什麼苗呢？又是紀念本篇首發，第一位猜中的收成後贈送一斤！
有圖有真相，絕不假手他人
剝剝剝冒出來的牙齒苗
認識完苗兒們，真的要開始農園生活囉！
