時間：2015.4.17
地點：基隆
由科技業轉換跑道
「阿里棒棒」創辦人王小芳，在基隆成長、工作、結婚、生子，是道地的基隆人，曾在電子科技產業工作超過十五年，從生產線助理到各項行政工作，後來因時代技術演變，舊有儲存媒體快速式微，終因不敵環境趨勢，公司結束營業。此時的小芳正思考著如何進行下一步的同時，結識了出身八斗子漁村、創意海鮮冰品「蝦冰蟹醬」的創辦人，「台灣屬於海島型國家，居民卻對海洋如此陌生」，讓雖住在基隆，卻對海洋也一知半解的小芳，開始從文化與歷史面重新認識，這個曾因商業港口風光一時的海港城市。
剛加入公司時，亦為該公司的草創期，儘管沒有接觸過漁業或食品加工業，憑藉過去的行政相關經驗，一步步為公司建立制度。從過去多為內勤工作，也必須開始身兼業務推廣，訪談認識產業鏈的第一線漁民、市場攤販、加工廠等，為的就是將海洋文化的理念推廣給消費者。基隆東北角海岸有豐富的特色漁獲，主要特產之一就是飛魚卵，一般印象魚卵的取得，必須是殺魚取卵，像烏魚子、鮭魚卵，但東北角的飛魚不同，屬暖海性魚類，春天時會隨黑潮流北上洄游，魚汛期約為每年四至七月，四月開始在海面產下橘紅色卵團，其具有黏絲，可附著於漂游物或底棲海藻上，漁民便利用此習性放下人工漂浮草蓆來採捕飛魚卵，偶因洋流過急草包流失，成了飛魚撫育下一代的地方，拓展生存領域，形成間接幫助資源永續的捕撈方式。
社區組織推廣在地文化
除了實際拜訪漁民，小芳更加入八斗子產業觀光促進會擔任理事職務，結合有志於推動社區營造、地方文化、特色產業、社會教育等領域之專家學者、地方文史工作者與社區居民，推展各類活動，促進相關領域的產業觀光、調查研究、生態保育、人才培育、社區發展及合作交流。期間也應邀至基隆監獄，和受刑人分享工作二十幾年的心得，包括產業領域的轉換，面對工作的心態與準備等，對小芳來說，是印象深刻的互動經驗。
創業是為了延續理念
2014年六月，蝦冰蟹醬爆發財務危機，負責人失蹤，錢莊、銀行紛紛找上門，沒想到人生中會經歷兩次公司倒閉，「當時真的很無奈，因為不是我們的問題啊！」小芳說。可是生活還是要繼續，抱持解決問題的態度，立刻先與市政府聯繫，協助原有員工申請失業津貼。那麼，接下來呢？基於愛基隆這個地方而且認同推廣海洋文化的起心理念，「公司沒了，那就另起爐灶自己做吧！」樂觀的小芳沒有思考太久，便以「阿里棒棒」的品牌，重新開始，但是創立品牌遇到的最大問題，就是別人不認識你，且經過前公司的信譽受損，連帶老顧客對新品牌也會持保留態度，小芳不斷尋找合作行銷夥伴，一步一腳印從頭拜訪舊客戶，建立客戶對產品的信心。小芳說，漁民在台灣被認為是比較低階的工作，但在日本，漁師是很專業、神聖的職人，如果能讓討海人也有名字，讓消費者知道享用在口中的魚是誰搏風戰浪捕來的，同時懷著感恩的心，漁人會有從事職業的驕傲感，也許也能讓更多年輕人願意走向海洋，這也是「阿里棒棒」未來努力的目標之一。
對食材的良心把關
「阿里棒棒」是蘭嶼達悟族對飛魚的尊稱，意思是天神之魚，感謝天神賜予的美味，新品牌主要以飛魚卵加工產品為主，為提供安心保障，產品均通過SGS、晶宇生技公司檢驗通過。同時推廣當季現流漁貨，開始與248農學市集合作，藉由水產讓消費者認識漁人、漁食材、漁料理、漁故事；以類似農業契作概念，與特定漁船配合，下貨後經過篩選、處理、冷凍、真空，層層把關控管品質，把食物污染可能降到最低，便能一年四季都有好魚吃。不過吃魚得看季節，「應人山上一隻豬，不應海底一尾魚」，沒有魚汛也沒魚捕，因此每一尾魚都是老天爺珍賜的禮物。
因長久累積的經驗，小芳告訴我們一個觀念：「傳統上覺得活跳跳的漁獲才是新鮮，冷凍海鮮比較差，事實上卻非如此。」漁獲只要撈起來離開原本的生長環境，會很快變色並死亡，上岸到市場的過程，與空氣接觸太久，都會影響其鮮度，有些賣商為了防止腐敗或提升賣相，添加防腐劑或福馬林等，甚至加入興奮劑就能「活跳跳」，消費者根本無從知曉。直接處理魚鱗、魚鰓、內臟、放血後經冷凍真空包裝的漁獲，反而不會有腥味且更安全新鮮。
小芳提到，農產品的產地標示，只要確定由誰種植，從哪裡採收，回溯食材源頭相對容易；而漁獲是流動性的，僅能標示捕獲者是誰，並由水產試驗所檢驗海域有無污染。經由海上交易的漁獲須先放船艙中冷凍起來，有鮮度保存的考量，容易加入防腐劑（保鮮劑），所以阿里棒棒配合的都是近海漁民，當天回來的漁船，靠港下貨後立刻處理，近海魚體型較小，適合小家庭，較不會有大型魚類重金屬殘留的問題。因為不像農產品，種什麼就採收什麼，所以漁獲都是限量驚喜，今天跟漁民買到的魚，明天不一定捕得到。目前阿里棒棒跟一些通路合作在網路上販售，全程冷凍送達，讓消費者可以吃到最新鮮的漁獲。
